Martedì 16 giugno riapre il Castello di Fighine, con il Ristorante stellato sotto la direzione di Heinz Beck
IL RISTORANTE CASTELLO DI FIGHINE RIAPRE MARTEDÌ 16 GIUGNO
Ambienti sanificati, distanziamento dei tavoli
e dispositivi di protezione per ripartire in sicurezza
Il Ristorante Castello di Fighine, una stella Michelin sotto la direzione di Heinz Beck, riaprirà martedì 16
giugno 2020.
Per la riapertura sono state adottate tutte le misure necessarie per garantire la sicurezza dei clienti e del
personale: sanificazione degli ambienti, distanziamento dei tavoli e dispositivi di protezione per tutti.
Arroccato sulle colline toscane, con una sala interna e una splendida terrazza panoramica immersa tra rose
e glicini, il ristorante fa parte del suggestivo Borgo di Fighine, resort di lusso con un Castello risalente all’XI
secolo, 5 ville, 2 appartamenti, la Chiesa di Pieve di San Michele Arcangelo di Fighine, un teatro e splendidi
giardini.
In occasione della riapertura Chef Beck presenta il menù estivo che, insieme al Resident Chef Antonio
Romano, sarà proposto agli ospiti del Ristorante.
“Una nuova stagione è alle porte, anche quest’anno, la Beck & Maltese Consulting, insieme al team di sala
e cucina, è lieta di accogliere i suoi ospiti nella meravigliosa cornice del Castello di Fighine per far degustare
i nuovi piatti all’insegna della migliore materia prima e della tradizione toscana” ha commentato Heinz
Beck.
Dagli antipasti ai secondi, le proposte del nuovo menù spaziano tra terra e mare, con piatti che rendono
omaggio all’estate anche in chiave vegetariana: dall’interpretazione del classico pinzimonio, fino
all’entrecote di chianina frollata, passando dalle capesante con carciofi e tartufo nero estivo e da un risotto
alle rose con coniglio e caffè. Ancora, il manzo marinato con quinoa rossa, crema di soia e funghi, gli
spaghetti con acqua di peperoni, caprino alle erbe e lavanda e il filetto di spigola alla scapece. Ma non solo.
Per tutti, una selezione di dolci a cui sarà difficile resistere.
Con un menù alla carta e quelli degustazione (da 5 e da 7 portate), il ristorante si presenta quindi come la
scelta ideale per chi voglia sperimentare un percorso stellato.
Il ristorante Castello di Fighine sarà aperto con i seguenti orari:
Pranzo, da mercoledì a domenica dalle ore 12.30 alle ore 14.30
Cena, da martedì a domenica, dalle 19.30 alle 22.30
Per maggiori informazioni: www.fighine.it
IL BORGO E IL CASTELLO DI FIGHINE
Il borgo di Fighine, situato a 650 metri sul livello del mare e arroccato sulle colline
FONTE : AFF PRESS
