Bollicine Wine Festival – Volvo Congress Center Bolognafiere
Bollicine Wine Festival: Le migliori bolle d’Italia, Francia e resto d’Europa in
degustazione a Bologna!
Ottobre 2020 – Prima edizione di Bollicine Wine Festival, kermesse dedicata a tutti gli amanti delle
bollicine che si terrà il 17 e 18 ottobre presso il Padiglione Restart – Volvo Congress Center
(ingresso in P.zza Costituzione).
Sarà un’occasione per assaggiare il meglio della produzione spumantistica italiana ed europea, che
sarà accompagnata da una selezione di prodotti gastronomici d’eccellenza provenienti dal nostro
territorio.
Una due giorni di emozioni, contenuti, scambio di opinioni e nuove idee, all’insegna di quanto di
meglio la produzione spumantistica europea possa offrire, partendo dalla produzione Italiana.
Inoltre si spazierà tra grandi e rinomate o piccole e raffinate Maison dello Champagne e non solo.
Degustazioni di risotti
Alla degustazione di champagne si abbineranno risotti preparati con le bollicine più pregiate
dallo chef Matteo Scibilia membro dell’associazione Euro − Toques Italia e responsabile
scientifico per Italia a Tavola network. In degustazione i seguenti risotti: al Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG, al Franciacorta DOCG e per finire allo Champagne AOC.
Si spazierà tra grandi e rinomate o piccole e raffinate Maison dello Champagne e non solo.
MasterClass
Sabato 17 ottobre ore 16.00 si terrà un approfondimento sul mondo dello Champagne.
PINOT NERO LA VERA ESPRESSIONE DELLO CHAMPAGNE
Percorso sensoriale nel mondo dello champagne raccontato e degustato da Fabrizio Maria
Marzi, enologo, winemaker e consulente in enologia, titolare e fondatore di Enoemme
Negociant – Eleveur.
Questi gli champagne in degustazione:
- Champagne Henri Emile Grand Cru Brut – zona Bouzy
- Champagne Bernard Robert Brut Réserve – zona Voigny
- Champagne Emmanuel Guerin Grand Cru – zona Verzenay
- Champagne Gabriel Pagin 1er Cru – zona Avenay-Val-d’Or
Il costo della masterclass è di € 20,00 a persona. Prenotazione e pagamento direttamente in
fiera. Capienza massima 15 persone.
Wine card a partire da € 25! La quota d’ingresso include: un calice professionale da degustazione
Rastal Italia, una tracolla porta calice Vin Strip, libero accesso a qualsiasi assaggio (vino) in tutte le
sale (no masterclass), libero accesso alla degustazione dei tre risotti alle bollicine (Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG, Franciacorta DOCG, Champagne AOC).
Per info sull’acquisto dei biglietti consulta il sito www.bollicinewinefestival.com
