Capodanno al Manna Resort.
Aperitivo ostriche&champagne,
un’esclusiva cena di 7 portate firmata
dallo Chef Michele Iaconeta
e musica da piano bar.
Per salutare l’Anno Nuovo con stile

Al Manna Resort è tutto pronto: nella grande sala dell’Orangerie, Maria Luisa, la straordinaria padrona di casa, passa in rassegna tavolo per tavolo aggiungendo qua e là il suo tocco personale, ora un fiore, ora una candela o un centrotavola raffinato e originale che rispecchi a pieno la sua personalità. Mette sempre un tocco di sé Maria Luisa in ogni angolo del “suo” regno… questa volta ancora di più, perché con Andi, compagno nella vita e nel lavoro, “è tanta la voglia di regalare ai nostri ospiti un’esperienza indimenticabile per salutare tutti insieme il Nuovo Anno”.
E così, il bellissimo jardin d’hiver che affaccia sulla valle in questa oasi di lusso a pochi km da Bolzano si trasformerà per il 31 dicembre in un lussuoso salone delle feste dove la musica da piano bar accompagnerà le 7 portate dell’esclusivo menù ideato dallo chef Michele Iaconeta per il gran Cenone di Capodanno.
Si inizia con un aperitivo al bar a base di delizie della casa: angolo del norcino con Berkel a vista, focacce, Schüttelbrot e gnocco fritto, fingerfood, piccola friggitoria all’americana e ostriche al ghiaccio. Al tavolo verranno poi serviti: granchio, nocciola e bergamotto; spigola bruciata, daikon, lime e zenzero; manzetta, alghe e brodetto agropiccante. Seguiranno: risotto, canocchie, succo di gamberi rossi, burrata e lime; bottoni d’anatra, crema di mandorle e fonduta al parmigiano; cervo, senape selvatica e purè di sedano rapa. Per concludere con un dessert a base di passion fruit, nocciola e liquirizia.
A mezzanotte poi, non possono mancare lenticchie e cotechino, il panettone artigianale e un caldo vin brulè. 300 € a persona (bevande e vini esclusi)*.
Un’esperienza gastronomica unica, che coinvolge il palato, gli occhi e il cuore. E che è di buon auspicio per un 2023 all’insegna della convivialità e dello stile.

*il cenone non è incluso nel prezzo della camera. Prezzi Suite a partire da € 400,00 e Chalet da € 1.000,00 (secondo disponibilità, per 2 persone con pernottamento e prima colazione).

L’Hotel

Un luogo per l’anima e per ripartire da sè stessi. Situato in una posizione strategica, a 30 km da Bolzano, meta di un turismo slow che vuole riscoprire tranquillità, privacy e il piacere dell’ozio, tra lusso e benessere, il Manna Resort è il punto di partenza per diverse destinazioni, da Bolzano a Trento, alla Val di Fiemme e Fassa, alle Dolomiti e alla Val d’Ega, con percorsi esclusivi tra esperienze enogastronomiche, a piedi o in bicicletta, e un detox di corpo e mente che lascia a chi vi soggiorna – come sostiene Luisa Manna, proprietaria del resort – “il desiderio di ritornare”. Assoluta privacy, per un massimo di 38 ospiti su 18 unità, con spazi generosi per offrire un’ospitalità personalizzata che pone al centro le esigenze e anticipi i desideri di ciascun ospite, secondo il desiderio dei titolari, Luisa e Andi, appassionati “globetrotter” che in questo esclusivo progetto hanno espresso tutta la loro personalità e visione, mettendoci anima e cuore. Il resort è un retreat a 5 stelle, dal fascino esotico, frutto di desideri, sogni, ambizioni e di quell’energia positiva unica che traspare in ogni cosa, dagli oggetti d’arredo al personale di servizio. Nato sulle ceneri di una vecchia segheria, l’esclusivo resort è perfettamente inserito nell’habitat alpino/mediterraneo, in completa armonia con ciò che lo circonda, secondo un progetto a basso impatto ambientale che utilizza rame, ottone, legno e pietra locale nel pieno rispetto della natura e del luogo. Un angolo segreto ai piedi delle montagne, un piccolo Paradiso dall’eleganza discreta dove il ritmo scorre lento e tutto trasmette energia, equilibrio, pace. 15 meravigliose suite tematiche, dai 35 ai 43 mq, alcune dotate di sauna privata, con terrazze e dehors panoramiche, che accompagnano gli ospiti in un esclusivo viaggio intorno al mondo, dalla Thailandia alla Lapponia, dal Giappone alla Francia, all’Arabia, alla Svezia. 3 gli chalet, dai 53 ai 74 mq, immersi nella natura, con sauna privata e interiors di raffinata eleganza, affacciati sulla biopiscina. Una spa ispirata dall’amore per la Thailandia con forti richiami all’Oriente, tutta nera e oro con tanto di tisaneria, saune panoramiche, whirpool, docce emozionali, bagno turco e piscine indoor/outdoor, nella quale poter godere di momenti privati e di relax, e di massaggi e trattamenti esclusivi eseguiti da un beauty team in parte originario. Il Manna Medical, uno dei fiori all’occhiello del resort nonché primo ed unico centro in Italia certificato per la moderna cura F.X.Mayr, che propone percorsi di salute individuali mirati a rafforzare l’apparato digerente e l’intero organismo, a depurare a fondo il corpo da sostanze tossiche e a scoprire un nuovo stile di vita che duri nel tempo. Il Manna Gym, una palestra attrezzata con macchinari di ultima generazione per un approccio al fitness completo e dedicato. Infine, l’offerta gastronomica, d’eccellenza, declinata in ben 3 proposte: l’Orangerie, un raffinato giardino d’inverno, allegro ed elegante insieme, con vista panoramica sulle cime dolomitiche, che ospita al suo interno anche anche una suggestiva Sala Convento con tavolo ovale di fine Ottocento proveniente da un convento polacco, opere d’arte alle pareti e soli 24 posti a sedere; l’esclusivo Luisa Gourmet, “Wunderkammer del gusto” in perfetto stile Luigi XIII con boiseries color crema, pannelli neri e oro, poltroncine di velluto con rifiniture gold, specchi anticati e solo 4 tavoli, per un massimo di 16 posti, sistemati intorno a un grande tavolo centrale; e lo Chef’s Table, per soli 6 ospiti proprio accanto ai fornelli nella bellissima cucina a vista. Protagonisti sono i piatti magistralmente preparati dallo Chef Michele Iaconeta e dalla sua brigata di cucina per un percorso gastronomico elegante e giocoso dalla spiccata mediterraneità che dalla Puglia, terra dello chef, alle Alpi si concede sorprendenti virate di gusto verso l’Asia e il resto del mondo. Il Manna Resort è un luogo dalla forte identità, con una decisa vocazione al benessere del corpo e dello spirito, una vera oasi lontana dai clamori e dallo stress che mette il well-being e la cura dell’anima al centro del suo pensiero.
MANNA RESORT