Compie cento anni il lievito madre prodotto a Ceparana (SP) nello stabilimento di Puratos
Compie cento anni il lievito madre prodotto a Ceparana nello stabilimento di Puratos
Acquisito 8 anni fa dal Gruppo belga specializzato in soluzioni e servizi innovativi per l’industria della panificazione, pasticceria e cioccolato, lo stabilimento in provincia di La Spezia conserva il processo tradizionale di rinfresco del lievito all’italiana e mantiene un approccio artigianale. Dal 2015 il lievito madre centenario è anche entrato a far parte della Biblioteca del Lievito Madre in Belgio. Grazie alla qualità dei prodotti e all’efficienza dello stabilimento, previsti per il futuro ampliamenti e nuovi investimenti.
Ufficio Stampa Puratos Italia
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